Instrucciones

• El persillade es una mezcla clásica de la cocina francesa compuesta principalmente de perejil fresco picado y ajo. El término «persillade» proviene de la palabra francesa «persil», que significa perejil. Es un condimento versátil que se utiliza para añadir frescura y un toque aromático a una variedad de platos.
• Picar el perejil: Lava, seca y pica finamente las hojas de perejil.
• Picar el ajo: Pela y pica finamente los dientes de ajo.
• Mezclar: Combina el perejil y el ajo picados en un bol. Mezcla bien.
• Usos del persillade:
• Carnes: Se puede espolvorear sobre carnes asadas o a la parrilla justo antes de servir para añadir un toque de frescura.
• Pescados y mariscos: Es común usarlo como aderezo para pescados y mariscos, especialmente aquellos cocidos a la plancha o al horno.
• Verduras: El persillade es ideal para mezclar con verduras asadas, salteadas o al vapor.
• Patatas: Se usa a menudo en platos como patatas salteadas o gratinadas.
• Platos de pasta: Puede mezclarse con pasta para darle un sabor fresco y vibrante.
• El persillade es una forma sencilla y efectiva de realzar el sabor de tus platos, añadiendo un toque de frescura que complementa bien una variedad de alimentos.