Instrucciones

• Preparar los ingredientes:
• Tomates: Lava bien los tomates, córtalos en cuartos y quítales el pedúnculo. No es necesario pelarlos, ya que la piel se licuará con los demás ingredientes.
• Pimiento verde: Lava el pimiento, quita el tallo, las semillas y las membranas blancas internas. Córtalo en trozos grandes.
• Pepino: Pela el pepino, córtalo a lo largo y retira las semillas si son grandes. Córtalo en trozos grandes.
• Ajo: Pela el diente de ajo. Si prefieres un sabor más suave, retira el germen central.
• Pan: Remoja el pan en agua durante unos minutos hasta que se ablande. Luego escúrrelo bien.
• Licuar los ingredientes: en un vaso de licuadora grande, añade todos los ingredientes y licúa todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Transfiere el gazpacho a un recipiente hermético y refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
• Guarniciones opcionales: Puedes acompañar el gazpacho con trocitos de pepino, pimiento, tomate y pan tostado, servidos en pequeños cuencos para que cada comensal añada a su gusto.