Hierbas Provenzales
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Hierbas Provenzales

Receta de Daniel Silva
Raciones

100

gr
Tiempo de preparación

5

minutos
Tiempo total

5

minutos

Ingredientes

  • 27 gr de albahaca seca

  • 27 gr de orégano seco

  • 27 gr de romero seco

  • 19 gr de tomillo seco

Instrucciones

  • Las hierbas provenzales son una mezcla tradicional de hierbas secas que se originan en la región de Provenza, en el sureste de Francia. Esta mezcla es emblemática de la cocina mediterránea y se utiliza para sazonar una amplia variedad de platos, aportando un sabor aromático y herbáceo que es característico de esa región.
  • Mezclar: Combina todos los ingredientes secos en un bol y mezcla bien.
  • Almacenar: Guarda la mezcla en un frasco hermético, en un lugar fresco y oscuro.
  • Usos en la cocina:
  • Carnes y aves: Se utilizan para sazonar asados, guisos y parrillas.
  • Pescados: Ideales para marinar o espolvorear sobre pescados antes de asar o cocinar.
  • Verduras: Perfectas para condimentar verduras asadas o salteadas.
  • Salsas y guisos: Añaden profundidad de sabor a sopas, estofados y salsas.

Notas

  • Las hierbas provenzales aportan un sabor fresco, terroso y aromático, evocando los sabores de la región mediterránea. Son versátiles y pueden elevar el perfil de sabor de muchos platos sin ser dominantes.
  • Las auténticas hierbas de Provenza llevan el sello de calidad Label Rouge, que garantiza sus altas cualidades organolépticas, trazabilidad y seguridad alimentaria. Esta etiqueta certifica una composición fija de 27% de romero, 27% de ajedrea, 27% de orégano y 19% de tomillo, siendo este último reconocido recientemente con la Indicación Geográfica Protegida. Según la pagina: https://www.herbes-de-provence.org

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